VUELVE EL CONCURSO INTERNACIONAL MEJOR CACHOPO DEL MUNDO 2023
Fuente: Guia Cachopo
En el año 2012 La Guía del Cachopo organizó el primer concurso de cachopos de forma Online, ya en el 2014 se realizó con jurados que visitaban los restaurantes buscando los mejores cachopos de Asturias, ahora 11 años después, la fiebre del cachopo a revolucionado la hostelería y ya se puede degustar este plato en infinidad de restaurantes de todo el mundo.
Durante todo el mes de marzo se realizará nuevamente el Concurso Internacional Mejor Cachopo del Mundo, en el que por palabras de alguno de los hosteleros ganadores puede ayudar a subir la facturación del restaurante en los años siguientes a proclamarse campeón en cifras desorbitantes.
No solo el campeón absoluto es el que se beneficia ya que el concurso otorga premios al mejor cachopo de cada comunidad autónoma, el mejor de cada país, al mejor cachopo para celiacos, el mejor cachopo vegano, de pescado...
“Ganar el concurso nos ha cambiado la vida y el negocio, llega a ser insoportable la forma de sonar el teléfono para realizar reservas desde el minuto 1. ” afirma Arancha Faedo ganadora de la edición del 2022.
Ramón de La Cantina Sixtina en La Coruña nos comenta que el consiguió quedar campeón de Galicia y Campeón del resto de España hace unos años y las ventas de su restaurante se multiplicaron de tal forma que tuvo que cambiar de local para uno 3 veces mayor y aun así en ocasiones se les queda pequeño, nos cambió la vida por completo.
Nacho Gancedo creador y organizador del concurso afirma que algunos hosteleros no saben la oportunidad que se pierden al no participar, es como ganar una primitiva pero aquí las opciones son 1 entre 150 no entre 1.000.000, ademas depende de uno mismo, depende de que hagas el mejor cachopo no de que que salgan tus números en un bombo, ademas si en algo se ha diferenciado el concurso es en la honradez de los resultados finales, aunque los mismos como es lógico no son siempre gustan a todo el mundo.
En esta nueva edición se han sumado restaurantes de asturianos que residen en otros países como Miami en EEUU, Suiza, Bélgica, México, República Dominicana, Panamá o Perú, ademas de restaurantes de casi todas las comunidades autónomas de España incluidas las Islas Baleares y Las Islas Canarias.
La gran mayoría de restaurantes asistirán a las finales en Oviedo durante el mes de marzo, allí presentarán su cachopo a un jurado especializado, en la edición del 2022 más de 600 personas venidas desde diferentes lugares se dieron cita en la ciudad durante varios días, visitando la región, alojándose en hoteles, llenando restaurantes, realizando compras y subiendo fotografías de Asturias a sus redes sociales, ademas el evento fue seguido por un gran número de medios de comunicación de todo el país, en definitiva una gran forma de potenciar el turismo en la región y que cada año va a más, esperemos no tener que llevarnos este evento a Madrid u otra comunidad en próximos años por la falta de interés que estamos viendo en algunas instituciones del Principado, no conseguimos ni que nos cedan un recinto para enchufar 4 freidoras y realizar las catas, afirma Nacho Gancedo organizador del certamen.