El certamen organizado por La Guía del Cachopo se celebró durante todo el mes de marzo y contó con una participación histórica de 141 restaurantes (136 de España, 2 de México, 1 de Punta Cana en la República Dominicana, 1 de Suiza, 1 de Bélgica).
Durante los días 14, 15, 28, 29 y 30 de marzo se celebraron en Oviedo las finales del Concurso “Mejor Cachopo del Mundo 2022”, un hecho histórico en el Principado al estar presentes más de 120 de ellos en la ciudad de Oviedo, durante las fases finales cerca de un millar de hosteleros y cocineros de todo el territorio nacional e internacional han visitado y muchos de ellos pernoctado en la ciudad, la calidad de los cachopos aumenta año tras año y en esta ocasión se han podido degustar carnes y productos de todo el país, predominaron los productos asturianos como el queso Cabrales, el gochu asturcelta, el chosco de Tineo, la carne de Asturias y otros alimentos del Principado.
Según datos de la organización en esta edición y durante todo el mes que ha durado el evento se han servido más de 30.000 cachopos, lo que significa una gran ayuda y empujón tanto para los hosteleros participantes como para los productores de queso, sidra, carne y todos los sectores que rodean al mundo del cachopo.
El Concurso del año 2023 que ya se está organizando, tendrá muchas novedades y la organización continuará con el objetivo de promocionar el cachopo por todo el mundo, Las bases y la sede de las finales están aún por decidirse.
Un jurado de lujo especializado en gastronomía falló los cachopos ganadores estuvo encabezado por Nacho Gancedo de La Guía del Cachopo, Ana Paz Paredes (La Nueva España), Marcos Lobato (sumiller Casa Lobato), Carlos Novoa (comunicador), Rafael Secades (cofrade mayor de la cofradía de los quesos de Asturias), David Martín (Revista La Sidra), José Alberto Menéndez (Café Madrid, Cangas del Narcea), Juan Luis Vera González coordinador de jurados, Pelayo Estrada (Rte. Esnalar, Oviedo), Laura Garcia (Rte. Kaisen, Oviedo), Luis Rodríguez, Lucia Velasco (Presidenta de la federación somos tierra y ganaderas Asturias)
En esta ocasión hemos contado con la colaboración del Excelentísimo Ayuntamiento de Oviedo como Sede Oficial, nuestro patrocinador oficial ha sido Cárnicas Pcar, Eurostars Palacio de Cristal como sede de las finales, con el patrocinio de Sidra Villacubera DOP, Pepsi Max, KAS , NACEX, Carnicerías Berdasco, Revista La Sidra, La Corte de Pelayo, Supermercados Comprand, Rte. El Cogollo de La Descarga en Madrid, Rte. Taberna La Charca Madrid, Restaurante El Acebo Alcorcón, Café Madrid, Madrid Secreto, Madrid Happy People y www.freidorascachoperas.com
PREMIOS POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
- MEJOR CACHOPO DE ANDALUCÍA 2022
- CAMPEÓN: EL TROMPETA, CÁDIZ
- MEJOR CACHOPO DE ARAGÓN 2022
- CAMPEÓN: RTE. MAS TORRES, ZARAGOZA
- MEJOR CACHOPO DE CANARIAS 2022
- CAMPEÓN: MESÓN FOGÓN CHO EDU, TENERIFE-ISLAS CANARIAS
- MEJOR CACHOPO DE CANTABRIA 2022
- CAMPEÓN: SIDRERÍA CACHOPO TORRELAVEGA
- MEJOR CACHOPO DE CASTILLA Y LEÓN 2022
- CAMPEÓN: RIOLUZ GASTRONOMÍA
- MEJOR CACHOPO DE CASTILLA LA MANCHA 2022
- CAMPEÓN: SIDRERÍA LA FIGAL, CUENCA
- MEJOR CACHOPO DE CATALUÑA 2022
- CAMPEÓN: RTE. K-CHOPO, EL PRAT DE LLOBREGAT, CATALUÑA
- MEJOR CACHOPO DE COMUNIDAD VALENCIANA 2022
- CAMPEÓN: LA TASKA ALFAHUIR, VALENCIA
- MEJOR CACHOPO DE EXTREMADURA 2022
- CAMPEÓN: RTE. LOS CAZADORES, ZAFRA- BADAJOZ
- MEJOR CACHOPO DE GALICIA 2022
- CAMPEÓN: DOTMAS, LUGO
- MEJOR CACHOPO DE ISLAS BALEARES 2022
- CAMPEÓN: LAGO RESORT MENORCA
- MEJOR CACHOPO DE LA RIOJA 2022
- CAMPEÓN: LA TABERNA DE CORREOS
- MEJOR CACHOPO DE NAVARRA 2022
- CAMPEÓN: LA CACHOPERÍA DE VILLAVA
- MEJOR CACHOPO DE PAÍS VASCO 2022
- CAMPEÓN: RTE. EL TRASGU FARTÓN
- MEJOR CACHOPO DE MURCIA 2022
- CAMPEÓN: LA TERRAZA GOLF COURSE RESTAURANT, MURCIA.
MEJOR CACHOPO ZONA 3 RESTO DE ESPAÑA 2022 MODALIDAD CARNE
PREMIO A LA MEJOR PRESENTACIÓN RESTO DE ESPAÑA 2022: LA TABERNA ZAPICO, TOLEDO
PREMIO AL CACHOPO MAS ORIGINAL RESTO DE ESPAÑA 2022: BODEGÓN ASTURLEONES, LEÓN
FINALISTAS:
- RTE. K-CHOPO, EL PRAT DE LLOBREGAT, CATALUÑA
- ASADOR VILLARROYA, TERUEL-ARAGÓN
- LA TASKA ALFAHUIR, VALENCIA
- LA TASKA CANOVAS, VALENCIA
- RTE. MAS TORRES, ZARAGOZA
- RTE. DOTMAS, LUGO- GALICIA
- RTE. FOGON CHO EDU, TENERIFE- ISLAS CANARIAS
- SIDRERIA CACHOPO, TORRELAVEGA – CANTABRIA
- RTE. CAL MIGUELÓN, BARCELONA- CATALUÑA
- LA CANTINA SIXTINA, LA CORUÑA- GALICIA
5º CLASIFICADO: LA TASKA CANOVAS, VALENCIA
4º CLASIFICADO: LA TASKA ALFAHUIR, VALENCIA
3º CLASIFICADO: ASADOR VILLARROYA, TERUEL-ARAGÓN
2º CLASIFICADO: RTE. K-CHOPO, EL PRAT DE LLOBREGAT, CATALUÑA
MEJOR CACHOPO DE RESTO DE ESPAÑA 2022
CAMPEÓN: RTE. MAS TORRES, ZARAGOZA
MEJOR CACHOPO DE MADRID 2022 MODALIDAD CARNE
PREMIO A LA MEJOR PRESENTACIÓN MADRID 2022: LA MINA, TORREJÓN DE ARDOZ
PREMIO AL CACHOPO MÁS ORIGINAL MADRID 2022: MI TASCA, VENTAS
FINALISTAS:
- SIDRERÍA EL ANTOJU, BOADILLA DEL MONTE
- RTE. VIANDA, VALDEBEBAS
- RTE. ASTUR. SANCHINARRO
- RTE. LA MINA, TORREJÓN DE ARDÓZ
- RTE. ARRABAL, PLAZA MAYOR
- RTE. ARTUROS “EL CAÑAVERAL”, COSLADA
- RTE. HERMANOS ORDAS, BARRIO SALAMANCA
- RTE. MI TASCA, VENTAS
- RTE. PUERTOCHICO, CHAMARTÍN
- RTE. VIGAMARS, CHAMARTÍN
- RTE. RINCÓN ASTURIANO, ATOCHA
5º CLASIFICADO: RTE. EL ANTOJU, BOADILLA DEL MONTE
4º CLASIFICADO: RTE. VIANDA, VALDEBEBAS
3º CLASIFICADO: RTE. ASTUR, SANCHINARRO
2º CLASIFICADO: LA MINA, TORREJÓN DE ARDOZ
MEJOR CACHOPO DE MADRID 2022
CAMPEÓN: RTE. ARRABAL, PLAZA MAYOR
MEJOR CACHOPO DE ASTURIAS 2022 MODALIDAD CARNE
PREMIO A LA MEJOR PRESENTACIÓN DE ASTURIAS 2022: LA TEYA, POLA DE SIERO
PREMIO AL CACHOPO MAS ORIGINAL DE ASTURIAS 2022: LA MONTERA PICONA, GIJÓN
FINALISTAS ASTURIAS:
- EL RINCÓN DE MILIO, GIJÓN
- LA COMTIENDA, AVILES
- HOTEL & SPA MARIA MANUELA, CANGAS DE ONIS
- SIDRERÍA CASA CORTINA, VILLAVICIOSA
- SIDRERÍA EL TARTERU, RIBADESELLA
- SIDRERÍA EL SUBMARINO, ARRIONDAS
- BAZAAR GASTRO TZ, OVIEDO
- CAFETERÍA CENTRO DE MAYORES, TURÓN
- LOS FOGONES DE DANI, AVILES
- CASA REPINALDO, CANDAS
- SIDRERÍA MARIVUELTA, CANGAS DE ONIS
- PICHOTE, OVIEDO
- AMBIGU, GIJÓN
- EL RINCÓN DE CELIA, GIJÓN
- ROLSÁN, NOREÑA
- LA POSADA DE SAN BLAS, TAPIA DE CASARIEGO
- LA CASONA DE JOVELLANOS, GIJÓN
- LA COMTIENDA, GIJÓN
- LA BODEGA DE MIGUEL, GIJÓN
- LA TEYA, POLA DE SIERO
10º CLASIFICADO: PICHOTE, OVIEDO
9º CLASIFICADO: AMBIGU, GIJÓN
8º CLASIFICADO: EL RINCÓN DE CELIA, GIJÓN
7º CLASIFICADO: ROLSÁN, NOREÑA
6º CLASIFICADO: LA POSADA DE SAN BLAS, TAPIA DE CASARIEGO
5º CLASIFICADO: LA CASONA DE JOVELLANOS, GIJÓN
4º CLASIFICADO: LA COMTIENDA, GIJÓN
3º CLASIFICADO: LA BODEGA DE MIGUEL, GIJÓN
2º CLASIFICADO: LA TEYA, POLA DE SIERO
MEJOR CACHOPO DE ASTURIAS 2022
CAMPEÓN: LA ESCOLLERA, SAN JUAN DE LA ARENA
PREMIOS INTERNACIONALES
- PREMIO MEJOR CACHOPO DE BÉLGICA 2022 MODALIDAD CARNE
- CAMPEÓN: RESTAURANTE EL FONTÁN, BRUSELAS
- PREMIO MEJOR CACHOPO DE SUIZA 2022 MODALIDAD CARNE
- CAMPEÓN: CENTRO ESPAÑOL MONTHEY, MONTHEY
- PREMIO MEJOR CACHOPO DE MÉXICO 2022 MODALIDAD CARNE
- CAMPEÓN: LA MALLORQUINA SAN ANGEL, CIUDAD DE MÉXICO
- PREMIO MEJOR CACHOPO DE REPÚBLICA DOMINICANA 2022 MODALIDAD CARNE
- CAMPEÓN: BAR ASTURIAS, BÁVARO – PUNTA CANA
PREMIO MEJOR CACHOPO DEL MUNDO 2022 MODALIDAD VEGANO
5º CLASIFICADO: CASA PACO, SEPÚLVEDA- SEGOVIA
4º CLASIFICADO: MOSTAZA Y MEDIA, GIJÓN – ASTURIAS
3º CLASIFICADO: EL MANGLAR, OVIEDO – ASTURIAS
2º CLASIFICADO: LA CACHOPERÍA, AVILES – ASTURIAS
CAMPEÓN: CASA VILA, PRAVIA- ASTURIAS
PREMIO MEJOR CACHOPO DEL MUNDO 2022 MODALIDAD CELIACOS
8º CLASIFICADO: LA MONTERA PICONA, GIJÓN – ASTURIAS
7º CLASIFICADO: RIO ASTUR, GIJÓN – ASTURIAS
6º CLASIFICADO: EL YANTAR, GIJÓN – ASTURIAS
5º CLASIFICADO: BURGUER COUNTRY, ZAMORA – CASTIILA Y LEÓN
4º CLASIFICADO: EL TOPÍN FARTÓN, ARROYO DE LA ENCOMIENDA – VALLADOLID
3º CLASIFICADO: EL TORNEIRO, VILLAYÓN -ASTURIAS
2º CLASIFICADO: RIOLUZ GASTRONOMÍA, VALLADOLID -CASTILLA Y LEÓN
CAMPEÓN: VILLAPALATINA, LAS REGUERAS- ASTURIAS
PREMIO MEJOR CACHOPO DEL MUNDO 2022 MODALIDAD PESCADO
10º CLASIFICADO: CASA ANICETO, JÍMENEZ DE JAMUZ CASTILLA Y LEÓN
9º CLASIFICADO: EL TROMPETA, CÁDIZ – ANDALUCÍA
8º CLASIFICADO: LA COMTIENDA, OVIEDO – ASTURIAS
7º CLASIFICADO: LA COLONIAL, SALINAS – ASTURIAS
6º CLASIFICADO: LAS BARRICAS, CARTES – CANTABRIA
5º CLASIFICADO: LA FIGAL, CUENCA – CASTILLA LA MANCHA
4º CLASIFICADO: PEÑAUSENDE, LLANERA – ASTURIAS
3º CLASIFICADO: LAS GUELAS, OVIEDO – ASTURIAS
2º CLASIFICADO: LA TERRAZA DE PORCEYO, GIJÓN – ASTURIAS
CAMPEÓN: LA BOTICA, LASTRES – ASTURIAS
PREMIO AL CACHOPO MÁS POPULAR EN LA WEB WWW.GUIACACHOPO.COM:
EL POZO DE GUELITA, LAS CARIDAD, ASTURIAS
PREMIO A LA MEJOR PRESENTACIÓN DEL MUNDO 2022: LA TABERNA ASTURIANA ZAPICO
PREMIO AL CACHOPO MAS ORIGINAL DEL MUNDO 2022: LA MONTERA PICONA, GIJÓN
PREMIO MEJOR CACHOPO DE ESPAÑA Y DEL MUNDO 2022 MODALIDAD CARNE
10º CLASIFICADO: ASADOR VILLARROYA TERUEL, ARAGÓN
9º CLASIFICADO: K-CHOPO EL PRAT DE LLOBREGAT- CATALUÑA
8º CLASIFICADO: CAFETERÍA ROLSÁN, NOREÑA- ASTURIAS
7º CLASIFICADO: LA POSADA DE SAN BLAS, TAPIA DE CASARIEGO – ASTURIAS
6º CLASIFICADO: MAS TORRES, ZARAGOZA -ARAGÓN
5º CLASIFICADO: LA CASONA DE JOVELLANOS, GIJÓN – ASTURIAS
4º CLASIFICADO: LA COMTIENDA, GIJÓN – ASTURIAS
3º CLASIFICADO: LA BODEGA DE MIGUEL, GIJÓN – ASTURIAS
2º CLASIFICADO: LA TEYA, POLA DE SIERO -ASTURIAS
CAMPEÓN: LA ESCOLLERA, SAN JUAN DE LA ARENA – ASTURIAS