Mousse de pato, brisa de trufa, cecina de castro, queso chillón de Toro, queso mezcla de Castilla, crema de queso trufado y perlas trufadas.
Queso nata Peñapelada, cecina de buey de Astorga y crema de queso de vejes
Jamón serrano, queso ahumado y pimiento caramelizado